近江牛の卸売・業務用販売・通販の千成亭 近江牛発祥の地、彦根より産地直送でお届け

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卸売り専用お取引方法

御社の安心・安全面での差別化や適正な品質維持に貢献します

当店では、契約牧場である「まるさん牧場」と滋賀県食肉市場で近江牛の牝を専門に一頭買い致しております。 御社の産地仕入れによる安心・安全面での差別化や適正な品質維持に貢献させていただきます。

当社では、滋賀県知事認証のS-HACCPを取得。自主衛生管理を導入し加工場・牧場の見学や必要な衛生管理資料提出も可能でございます。

また、様々なご要望に出来る限り対応させていただきますので、どうぞお気軽にお問合せください!

加工の様子

証明書を発行致します!

滋賀の近江牛はもともと、農耕につかわれていた但馬系の牛を滋賀の地で肥育させたと知られています。
滋賀は自然の良い水と、良い飼料が肥育に最適でした。風味・香り・柔らかい近江牛はここから生まれます。

当店の近江牛は伝統的な肥育(大麦、麦ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで)年月をかけて愛情
たっぷり手間ひまかけて育てております。

創業以来、未経産(子牛を生んでいない)の牝牛のみを扱い、子牛10ヶ月位導入後30ヶ月以上の肥育期間を
目安にじっくり育てます。こうして柔らかい本来の近江牛が生まれます。
当店では、本来の商品にこだわり、生産から販売、安全で衛生的な環境のもと、日々努力しております。

演歌の流れる落ちついた牛舎
近江牛証明書

納入実績

【湊町倶楽部様のお声】
オープン以来、近江牛のA4以上の牝牛を半頭買いさせてもらっています。
御客様の声も「美味しい!さすが近江牛」とお褒め頂いております。

他県のお取引様
北海道地区:三光舎様(ロインセット) 東京地区:(有)ロゴスフード様(一頭セット)
京都地区:(有)然様(パーツ) 他多数実績有り

液状凍結

当社では、リキッドフリーザーを完備し、ご要望に応じて急速凍結にて商品をご提供出来ます。
-30℃のフローズン液に浸すことでエアー凍結の20倍の速度で凍結する事により細胞を傷つけないため、ドリップが出ず鮮度を保ちます。是非、ご利用ください。

液体による凍結方法

送料・決済方法について

送料について

北海道・沖縄:1,360円 その他地域:840円

決済方法について

銀行前振込/代金引換(5万円以内)

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