◆新着情報◆
8/27更新!千成亭ファーム、A5-10の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年8月27日
8/12更新!千成亭ファーム、A4-7の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年8月12日
8/5更新!まるさん牧場、A5-8の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年8月5日
まるさん牧場を始め、トータル7アイテムのスペック肉(整形あり)入荷しました!
2023年8月1日
まるさん牧場を始め、トータル6アイテムのスペック肉(整形あり)入荷しました!
2023年7月26日
7/22更新!宝牧場、A5の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年7月22日
7/15更新!まるさん牧場、A5-10の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年7月15日
7/10更新!千成亭ファーム、A5-12の部分肉(整形なし)商品が入荷しました!
2023年7月10日
◆現在販売中の整形あり(スペック肉)商品一覧◆
◆現在販売中の整形なし(部分肉)商品一覧◆
千成亭の近江牛3つのお約束
安心・安全・確かな味をお届けします。
- HACCPによる食品衛生の更なる徹底
- 入荷から出会・在庫管理まで見える化推進
- 精肉加工技術の高度化と人材の養成工場
千成亭は自社の加工工場を構えており、衛生管理と品質を上記の内容で徹底して行なっております。
認定近江牛~「千成亭風土」の特徴 ~
滋賀県近江八幡市にある財団法人滋賀食肉公社で毎週月・木曜日に近江牛枝肉のセリが行われます。
千成亭風土は、市場の買参人として毎週、買い付けに赴いております。
「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域ブランドとして認められ、地域団体商標(文字商標)として、2007年5月11日に登録されました。
近江牛の中でも、
次の要件を満たす高品質な近江牛に対して認定されます。
次の要件を満たす高品質な近江牛に対して認定されます。
~認証要件~
- 枝肉格付がA4、B4等級以上のもの
- 協議会の構成団体の会員が清算したもの
- 滋賀県食肉センターまたは東京都芝浦と畜場で、と畜・枝肉格付けされたもの