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株式会社千成亭風土 業務卸販売担当者です。
大阪方面へ整形あり(スペック肉)の近江牛カイノミブロック1.6kgを発送いたしました。
ともバラの背中に近い側のバラ肉をなかバラといいますが、カイノミはそのバラの中でフィレ(ヒレ)に一番近いです。
なのでバラ肉だけど、フィレの赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位なんです。
特に焼肉との相性が非常に良く、赤身と脂のバランスが最高なため、多くの焼肉店から特別視されているほど!
肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない上品な味わいを楽しめますよ。
是非各商品ページからお問い合わせくださいませ。ご希望の部位を確認し、お客様専用の商品をアップさせて頂きます!