東京や大阪等全国各地でお店をされている方へ。焼肉やステーキにピッタリ！近江牛ミスジ・イチボが入荷しました！

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株式会社千成亭風土　業務卸販売担当者です。

今回入荷の商品は、

近江牛 ミスジブロック 810g A5-11　岡喜牧場

近江牛 イチボブロック 2.12kg A4-7　神戸畜産

岡喜牧場、神戸畜産からそれぞれ入荷しました。ミスジブロックが岡喜牧場でA5-11。イチボブロックが神戸畜産でA4-7となっています。
ミスジの触感の柔らかさは焼肉ファンでもおなじみですが、この部分はいつもあまり動かさないのが理由です。固く緊張することが少ない部分となるため、肉質はとても柔らかいのです。
この部分は赤身と脂身のバランスが程よくなっており、柔らかな食感なのですが、脂身が多くないことからくどくない味わいを楽しむことができます。

イチボ本来の肉質をこれでもかと味わうのであればステーキが至高です！
ステーキと言えばサーロインを思い浮かべますが、赤身も食べたい場合はヒレになっちゃいますよね？イチボであればその両方を味わえます。