牛のもも脚からお尻にかけてのお肉。サーロインの隣にある部分です。ランプの下側にあたるイチボと合わせて「ランイチ」と呼ばれることもあります。イチボと並んで、とても人気の部位です。
脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品。肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、油っこくありません。赤身の中にも適度な霜降りがあり、色んな料理に化けるオールラウンダー。よく見かけるのは、ステーキ・焼肉・ローストビーフなどですね。
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| 全国一律 | 1177円 |
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| 沖縄 | 2860円 |
| 滋賀県内 | 1,870円 |
| 全国一律 | 2,200円 |
| 北海道 | 2,970円 |
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