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近江牛 肩ロースブロック■
おすすめポイント
ロースは、首の近くから腰にかけての背中側の肉の総称で、首に近い部分の肩ロース、背中中央部のリブロース、腰に近いサーロインの3つに大別され、最も大きな部位のひとつです。
霜降りが適度にあり風味がよく濃厚な旨みをより引き出します。肩ロースは肉質の違う複数の部位に分けることができ、ロース芯はステーキ用に、ザブトンは焼肉用に向いています。
芯の部分は四角い形状からザブトンと呼ばれ1頭から約3、4kgしかとれない、とても貴重なところ。細かなサシが均一に入った芸術的な見た目に負けず、味わいも絶品! 脂の甘みと繊細な香り、濃い旨みが詰まっています。
ネック側や体表側にかぶさる肩こぶと呼ばれる部分や、バラ側の肋骨と接する部分は硬い部分となるので、カレー用などの煮込み料理にしていただくのがお勧めです。
商品詳細
商品コード
omb-krm001
分類
部分肉(未整形)
品名
近江牛 肩ロースブロック■
等級
A5-10
重量
22.1kg
生産者
まるさん牧場
賞味期限
発送から冷蔵にて5日以内にお召し上がり下さい。
保存方法
10度以下で保存してください
配送方法
(配送重量15kgまで)クロネコヤマト便(冷蔵便)
(配送重量15kg~30kg)佐川急便(冷蔵便)
※複数商品を購入の場合は、配送重量に変更が伴う場合がございます。その際はご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料はページ下部に記載しております。
(配送重量15kg~30kg)佐川急便(冷蔵便)
※複数商品を購入の場合は、配送重量に変更が伴う場合がございます。その際はご注文後、改めて送料を含めた正確なお値段と納期をお知らせ致します
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送料はページ下部に記載しております。
お届けの目安
ご注文確認後又は入金確認後3日前後で発送
お願い
※商品はすべて真空状態でのお届けとなります。赤身肉や水分量の多いお肉の場合、表面が変色する場合がございますので予めご了承ください。
※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。
※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
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